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固體脂肪含量（SFC）測定對于食品加工和開發(fā)至關重 要。需根據(jù)其熔融曲線來表征和控制諸如脂肪成份或混 合物的原材料。通過時域（TD）NMR分析測定SFC是 international *的標準方法。布魯克與油脂行業(yè)密切合作超過 40年，開發(fā)了專用的布魯克SFC分析儀。布魯克小核磁 支持所有類型的SFC方法，包括直接/間接和平行法/連續(xù) 法。TD-NMR分析可提供快速、無損且無溶劑的測量。布 魯克還提供全自動分析方案，包括自動溫度控制程序、 NMR測量、SFC值的測定以及熔融曲線的顯示展示。

布魯克的TD-NMR分析符合以下國際標準方法： ? AOCS Cd 16b-93 ? AOCS Cd 16b-81 ? ISO 8292 ? IUPAC 2.150

特點和優(yōu)點 ? 預校準儀器 ? 布魯克-認證的校準標準 ? 包括所有溫控設定和完整SFC程序自動化選項 ? 專用SFC軟件 ? 無需化學制劑 ? 無需依賴操作人員的操作水平